Συλλυπητήρια ανακοίνωση της βουλευτή Λάρισας του Κινήματος Αλλαγής Ευαγγελίας Λιακούλη για την απώλεια του Μάνθου Κουκουτάρα:
«Αποχαιρετούμε σήμερα με θλίψη τον Μάνθο Κουκουτάρα, έναν εξαιρετικό Άνθρωπο που άφησε έντονα το θετικό του αποτύπωμά του στην τοπική κοινωνία της Λάρισας και του νομού μας.
Ο Μάνθος, υπήρξε ένας αφοσιωμένος σύντροφος, ένας αυθεντικός Δημοκράτης, ένας αγωνιστής, υπέρμαχος αρχών και αξιών.
Από τα νεανικά του χρόνια, ασχολήθηκε με ανιδιοτέλεια με τα κοινά, ενώ στα φοιτητικά του χρόνια στην Ιταλία ήταν οργανωμένος στο ΠΑΚ, ενώ μετέπειτα διατέλεσε ιστορικό στέλεχος της παράταξης του ΠΑΣΟΚ, στα πρώτα μεταπολιτευτικά χρόνια.
Υπηρέτησε την πόλη και την χώρα , προσφέροντας το όραμα και τη δύναμή του, μέσα από τους αγώνες για την εμβάθυνση της Δημοκρατίας, για ισότητα και κοινή Δικαιοσύνη. Και ήταν εκείνος που μαζί με άλλα ιστορικά στελέχη του ΠΑΣΟΚ, περιέθαλψε τον φίλο και συναγωνιστή του, Σήφη Βαλυράκη όταν απέδρασε από τις φυλακές της Ιταλίας, τον οποίο αποχαιρετήσαμε πριν λίγους μήνες , με επώδυνο τρόπο .
Με τον ίδιο ζήλο, δραστηριοποιήθηκε τόσο επαγγελματικά στον πρωτογενή τομέα ως ιδιώτης γεωπόνος, αλλά και στο αγροτικό συνδικαλιστικό κίνημα , το οποίο υπηρέτησε από διάφορες θέσεις ευθύνης. Σημαντική διάκριση, το ότι διατέλεσε διοικητικός στην Ένωση Γεωργικών Συνεταιρισμών Λάρισας, θέση την οποία υπηρέτησε επί σειρά ετών με πίστη και αυταπάρνηση, προωθώντας τις επιδιώξεις και τα συμφέροντα του Συνεταιρισμού.
Με χιούμορ και αγάπη για τη ζωή, στους «Φοίνικες» παρέδωσε σε όλους μας μαθήματα δημοκρατίας, σε πολλούς διαλόγους πολιτικής και ηθικής.
Αυτός ήταν ο Μάνθος. Ο Μάνθος της πόλης μας , ο δικός μας Μάνθος.
Θα τον κρατήσουμε πάντα μέσα μας, με μνήμες αξίας, ως πολύτιμη ¨πυξίδα¨ για να βρίσκουμε τον δρόμο μας, κάθε φορά που κινδυνεύουμε να τον χάσουμε…»
