Η Σαμαρίνα είναι χτισμένη σε υψόμετρο 1600μ. στους πρόποδες του Σμόλικα, του δεύτερου ψηλότερου βουνού της Ελλάδος. Εξήμισι ώρες περίπου μακριά από την Αθήνα και βρίσκεσαι στη πλατεία της Σαμαρίνας, του πιο ψηλού χωριού των Βαλκανίων. Κάπου εκεί, στέκει διακριτικά και ο «Γέρο Σμόλικας» ο οποίος μετράει ζωή από το 1910. Όλα αυτά τα χρόνια η πέτρινη παραδοσιακή ταβέρνα παραμένει ίδια και στο ίδιο ακριβώς σημείο. Το πετρόχτιστο μεγάλο τζάκι, τα ξύλινα αντικείμενα, οι παλιές φωτογραφίες είναι κάποια μόνο από όσα απεικονίζουν την διαδρομή της λειτουργίας της έως σήμερα. Πίσω από το «Γέρο Σμόλικα» δεν κρύβεται κάποιος ηλικιωμένος όπως είναι η πλειοψηφία των κατοίκων του τόπου αλλά ο 32χρονος Άρης Αβέλλας, τέταρτης γενιάς απόγονος της οικογένειας, παρέα με τα σκυλιά του Toronaga και Iris, δυο υπέροχα Japanese Akita που είναι και μασκότ της επιχείρησης.
Λάρισα: Μαγειρεύει στα βουνά και διατηρεί πασίγνωστη ταβέρνα – Τα σπάει στα σόσιαλ
Ο Άρης Αβέλλας, ο ιδιοκτήτης του «Γέρο Σμόλικα», της παραδοσιακής ταβέρνας στην Σαμαρίνα μιλάει στην ATHENS VOICE για τη ζωή στο χωριό, την επιχείρηση και τη μαγειρική στη φύση.
Ακολουθήστε το larisanew.gr στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι όλες τις τελευταίες ειδήσεις.