Ο Σύλλογος «Η ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΡΩΜΥΛΙΑ» Ν. Λάρισας διοργάνωσε την «2η Γιορτή Αρμιάς 2025» το μεσημέρι της Κυριακής, στην πλατεία Φιλιππούπολης, με τη συμμετοχή παραδοσιακής ορχήστρας και Ανατολικορωμυλιώτικων Συλλόγων,σε ένα μεγάλο γλέντι κεφιού και αναβίωσης εθίμων.
Το παρόν έδωσαν ο δήμαρχος Λαρισαίων Θανάσης Μαμάκος , η αντιπεριφερειάρχης Λάρισας Μαρία Γαλλιού και πολλοί αντιδήμαρχοι
Κατά τη διάρκεια της γιορτής προσφέρθηκαν εδέσματα με αρμιά.
Αρμιά
Είναι το λάχανο τουρσί το οποίο αποτελεί χαρακτηριστικό έδεσμα των προσφύγων της Ανατολικής Ρωμυλίας.
Η αρμιά γίνεται σε άλμη μέσα σε βαρέλια. Τα λάχανα παραμένουν εκεί μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμωση που τα μετατρέπει σε τουρσιά.
Μαγειρεύονται με χοιρινό, κοτόπουλο, φασόλια και ρύζι, ντολμάδες, σαλάτα κλπ.
thessaliatv.gr
