«Η φύση μάς κάνει αμέτρητα δώρα, εμείς τα αγνοούμε και έχουμε συμβιβαστεί με τα τυποποιημένα. Μέσω του διαδικτύου όμως παρέχονται πολλές πληροφορίες, οπότε αν υπάρχει διάθεση μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε».
Αυτό είναι το μήνυμα που στέλνει μέσω της «Ε», ο Γρηγόρης Καλαγιάς, ο οποίος από τη Βελίκα Αγιάς όπου διαμένει, έχει την ευκαιρία να εκμεταλλευθεί τα δώρα της φύσης. Ο κ. Καλαγιάς, όταν δεν καλλιεργεί κάστανα, ελιές κι άλλα προϊόντα κι όταν κάνει διάλειμμα από τα ψηφιδωτά που δημιουργεί, χρησιμοποιώντας έργα κορυφαίων ζωγράφων, με θέμα την Ελληνική Επανάσταση, ώστε να τα προσφέρει στην «Επιτροπή 2021», επιδίδεται στην παρασκευή σαπουνιού από αγριόλαδο (αγριελιά) και αλισίβα, καθώς και στην παρασκευή αλατιού από θαλασσινό νερό, αφού πρώτα το θερμαίνει στο τζάκι.ΣΑΠΟΥΝΙ
Το καθαρό σαπούνι του γίνεται ανάρπαστο, το προσφέρει δωρεάν σε φίλους και γνωστούς, ενώ μας εξηγεί τη διαδικασία παρασκευής του: Τα υλικά που χρησιμοποιώ είναι καθαρό αγριόλαδο, το οποίο αποθηκεύεται σε ανοξείδωτα βαρέλια για δύο χρόνια και στάχτη από οξιά, η γνωστή από τα πανάρχαια χρόνια αλισίβα, την οποία χρησιμοποιώ αντί για καυστική σόδα. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το λάδι που περίσσεψε από τα φαγητά μας. Η σύνθεση γίνεται με την ψυχρή μέθοδο, ενώ στο ενδιάμεσο του σαπουνιού βάζω βιολογικά πορτοκάλια και λεμόνια, καθώς και αιθέρια έλαια. Το τελικό προϊόν αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος ξύλινων καλουπιών για 4-5 μήνες. Οι φίλοι μου δηλώνουν εντυπωσιασμένοι για την καθαρότητα του σαπουνιού και τη μυρωδιά του.
ΑΛΑΤΙ ΑΠΟ ΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ
Κι αφού βρίσκεται μια ανάσα από τη θάλασσα, ο κ. Καλαγιάς αποφάσισε να εκμεταλλευτεί και το θαλασσινό νερό, τόσο για την παρασκευή αλατιού προς διατροφική χρήση, όσο και για λουτροθεραπεία.
Όπως αναφέρει στην «Ε»: «Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Βράστε το θαλασσινό νερό και αποκτήστε το αλάτι σας. Μια κατσαρόλα βγάζει περίπου 350 γρ. αλάτι. Θα είναι κάπως χοντρό και σκληρό, αλλά ο Οργανισμός το συνηθίζει. Χρησιμοποιήστε το για μαγείρεμα.
Όσοι το δοκίμασαν έμειναν εντυπωσιασμένοι. Ξέρετε ότι από το επιτραπέζιο αλάτι έχουν αφαιρέσει τα 90 από τα 92 ιχνοστοιχεία του. Επίσης το ζεστό θαλασσινό νερό προσφέρεται για την αντιμετώπιση κάθε ασθένειας, όπως μας λέει και ο Ιπποκράτης. Τα αρνητικά ιόντα του ζεστού θαλασσινού νερού βοηθούν στην οξυγόνωση του εγκεφάλου μας, εξισορροπούν και τα επίπεδα της σεροτονίνης του οργανισμού μας. Η σεροτονίνη είναι ο νευροδιαβιβαστής εκείνος που έχει άμεση σχέση με τη διάθεσή μας. Χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης εμπλέκονται σε συμπτώματα κατάθλιψης και άγχους. Δεν αποκλείεται να δημιουργήσω μια πισίνα με θαλασσινό νερό στη Βελίκα».
Περισσότερες πληροφορίες για το πώς μπορεί κάποιος να παρασκευάσει αλάτι για το φαγητό από τη θάλασσα ή να το αξιοποιήσει για λουτρά στη σελίδα του κ. Καλαγιά sea –water θαλασσινό νερό.
Γ. Ρούστας
eleftheria.gr
