Ο Πλατύκαμπος, μια μικρή περιοχή στον νομό της Λάρισας, έχει καταφέρει να γίνει γνωστός σε όλη την Ελλάδα, και όχι μόνο, για ένα από τα πιο ξεχωριστά προϊόντα της ελληνικής γης: το σκόρδο Πλατυκάμπου. Η εξαιρετική ποιότητα, η ιδιαίτερη γεύση και οι πολλαπλές χρήσεις του το καθιστούν αναντικατάστατο για την ελληνική κουζίνα και ιδιαίτερα περιζήτητο σε διεθνές επίπεδο.
Όπως εξήγησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πλατυκάμπου Γιάννης Κουκούτσης, η ποικιλία του ντόπιου σκόρδου Πλατυκάμπου διαφέρει από τα υπόλοιπα σκόρδα, στην ποιότητα των θρεπτικών και αντιοξειδωτικών συστατικών. Μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ o Βασίλης Μακατός ο οποίος είναι υπεύθυνος της βιοτεχνίας Campus, μιας από τις βιοτεχνίες επεξεργασίας σκόρδου στον Πλατύκαμπο, εξήγησε αναλυτικά τη διαδικασία επεξεργασίας του σκόρδου που φτάνει μέχρι το ράφι της αγοράς.
Δείτε το βίντεο
ΑΠΕ ΜΠΕ
