Η εικόνα της αγοράς του street food και του καφέ στη Θεσσαλία, όπως αποτυπώνεται στις πλατφόρμες delivery Wolt και efood, δείχνει μια σχετικά σταθερή τιμολογιακή κατάσταση με μικρές αποκλίσεις μεταξύ των καταστημάτων. Με βάση ενδεικτικές τιμές από διαφορετικά μενού επιχειρήσεων της πόλης, προκύπτει ένα σαφές εύρος τιμών για προϊόντα που αποτελούν καθημερινές επιλογές των καταναλωτών, όπως το σουβλάκι σε πίτα και οι καφέδες freddo.
Ξεκινώντας από το πιτόγυρο, που παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα και οικονομικά γεύματα, οι τιμές στις πλατφόρμες delivery κυμαίνονται συνήθως από περίπου 3,80 ευρώ έως 4,30 ευρώ. Στα περισσότερα καταστήματα η τιμή συγκεντρώνεται γύρω από τα 4 ευρώ, γεγονός που οδηγεί σε έναν ενδεικτικό μέσο όρο περίπου στα 4,05 ευρώ.
Στον καφέ, που αποτελεί εξίσου βασικό προϊόν της καθημερινότητας, ο freddo espresso εμφανίζει ένα διαφορετικό εύρος τιμών. Στις περισσότερες περιπτώσεις κοστίζει από περίπου 2,30 ευρώ έως 2,80 ευρώ. Η τιμή που συναντάται συχνότερα στα μενού είναι γύρω στα 2,50 ευρώ, η οποία μπορεί να θεωρηθεί και ως ο ενδεικτικός μέσος όρος στην αγορά του Βόλου. Υπάρχουν βέβαια και μεμονωμένες περιπτώσεις χαμηλότερων τιμών, όμως αυτές δεν αποτελούν τον κανόνα.
Λίγο υψηλότερα κινείται ο freddo cappuccino, κυρίως λόγω της προσθήκης γάλακτος και της μεγαλύτερης ποσότητας πρώτης ύλης που απαιτείται για την παρασκευή του. Οι τιμές του συγκεκριμένου καφέ ξεκινούν περίπου από τα 2,30 ευρώ και φτάνουν έως τα 3,00 ευρώ. Η πλειονότητα των καταστημάτων τον προσφέρει γύρω στα 2,70 ευρώ, τιμή που προκύπτει και ως ο ενδεικτικός μέσος όρος της αγοράς.
Συνολικά, η έρευνα στις πλατφόρμες delivery δείχνει ότι η Θεσσαλίας διατηρεί ακόμη σχετικά προσιτές τιμές σε σχέση με άλλες πόλεις στα βασικά προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης, με το πιτόγυρο να κινείται λίγο πάνω από τα 4 ευρώ και τους freddo καφέδες να κυμαίνονται περίπου μεταξύ 2,50 και 2,70 ευρώ. Οι μικρές διαφοροποιήσεις από κατάστημα σε κατάστημα αντανακλούν κυρίως τη στρατηγική τιμολόγησης, το brand του καταστήματος και το επίπεδο υπηρεσιών που προσφέρει.
